慢食堂:

BoBoTsaii:

大阪烧

材料
[食材] 面粉 鸡蛋 牛奶 娃娃菜 玉米 拉面 火腿肠 木鱼花 青海苔
[调味料] 盐巴 黑胡椒粉 橄榄油 蛋黄酱

做法
1. 3个鸡蛋 筛入面粉 加少许牛奶 打散
2. 娃娃菜切丝 玉米剥粒洗净焯熟 火腿肠切段 三者一同混入面糊中
3. 拉面用水焯3分钟后捞起沥干 混入面糊中
4. 往面糊里加少许盐巴和黑胡椒粉调味
5. 锅中热油 倒入面糊 小火煎5分钟 翻面 盖上锅盖 再煎约5分钟出锅
6. 挤上蛋黄酱 再撒上木鱼花和青海苔即可

小贴士
1. 食材可任意选择
2. 若不好翻面 在大阪烧底面煎好之后 可先盛到盘中 再将没有煎的一面倒扣到锅上继续煎制


跳了 3000下绳
泡了 20分钟澡
做了个 大阪烧
味道 很好

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